Danke an alle, die mir während meiner Blogpause gute Wünsche geschickt haben und Danke an alle, die mich in der Bloggerwelt wieder so herzlich begrüßt haben.
Nach wochenlangem traumhaften SommerSonnenFerienWetter begann heute morgen bei strömenden Regen der Schulalltag wieder und ich werde wieder öfters online sein.
Die Menge ergibt einen ca. 28 cm großen Blaubeerblitz
für den Rührteig:
für den Belag:
für die Garnitur:
Nach wochenlangem traumhaften SommerSonnenFerienWetter begann heute morgen bei strömenden Regen der Schulalltag wieder und ich werde wieder öfters online sein.
Bei einigen von Euch habe ich ein bißchen quer gelesen, in Maonoswelt bin ich dabei auf ihr geniales Blitzkuchenrezept gestoßen und habe meine Variante gebacken.
Die Menge ergibt einen ca. 28 cm großen Blaubeerblitz
für den Rührteig:
- 150 g Zucker
- 180 g Butter
- 3 Eier
- 90 g fein gemahlener Dinkel
- 90 g Weizenmehl Type 405
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
für den Belag:
- 500 g Blaubeeren (Kulturheidelbeeren)
für die Garnitur:
- Puderzucker
- Schlagsahne
- Minzblättchen
- einige Blaubeeren
- Backofen auf 180 ° C vorheizen
- Rührteig bereiten und in eine mit Dauerbackfolie oder Backpapier auslegte 28 cm große Tarteform streichen
- den Boden mit den Blaubeeren üppig belegen
- Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min bei 180 ° C backen
- wie immer kommt die Backzeit auf den Backofen an, also immer mal gucken und Stäbchenprobe! - - den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestreuen
- mit Schlagsahne, Minzblättchen und Blaubeeren garnieren
mhhhhhh ....schmeckt wunderbar nach Sonne und Sommer, nach blauen Fingern, blauer Zunge und Flecken auf Tischtuch und Hose...
Andere Köstlichkeiten gibt es bei MY MONDAY MHHHHH auf dem Blog Glücksmomente.
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Danke für dein Interesse. Ich freue mich über jeden Kommentar.
blau im Text → klick
Boah lecker, lecker, lecker! Würd ich jetzt sofort machen, müsst ich nicht im Gründerseminar vor mich hinschwitzen (und das ist der erste Tag von vier Wochen ...).
AntwortenLöschenAber das probier ich auch mal aus, vielleicht sogar gleich für kommendes Wochenende, wenn die Schuleinführung meiner kleinsten Freundin stattfindet.
Liebste Grüße & vielen Dank für´s Teilen
Katja
so fein! so (schluck schon) spätsommerlich!
AntwortenLöschenliebe grüße
dania
hmmmmm ;-), und das Stückchen auch noch so schön appetitlich dekoriert! Dieses Jahr hat meine Kulturheidelbeere gar nicht getragen..., mal sehen, was sie im nächsten Jahr sagt. Wenn sie trägt, ist's allerdings eh ein Wettbewerb mit den Vögeln...
AntwortenLöschenSo, meine lieben Grüße sollst du doch auch noch haben!!! Ghislana
AntwortenLöschenuuuuh, da werd ich die mama noch einmal in den wald schicken müssen zum blaubeerenpflücken :)
AntwortenLöschenliebe grüße!
Hhm, das sieht so köstlich aus! Wie schön, wieder in deinem Blog zu lesen.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Andrea
blaubeeRblitz .... feines woRt.
AntwortenLöschenund das Rezept eRst. hab noch blaubeeRen. juhuu!
und fReu mich so, dass du wiedeR da bist. wiRklich und sehR.
liebst. käthe.
Ach wie lecker...leider fehlt mir im Moment ein wenig die Muse zum Backen...Viel Freude wieder beim Bloggen! LG Lotta.
AntwortenLöschenDas schaut fein aus und ist sicher nicht nur blitzschnell gebacken, sondern genauso blitzschnell gefuttert.
AntwortenLöschenEs grüßt die Billa
Der sieht lecker aus. Deine Tischdeko ist total schön! Da schmeck so ein Stückchen gleich noch besser.
AntwortenLöschenLiebe Grüße!
P.S. Schön, dass du wieder da bist!
ui, der sieht ja lecker bei dir aus!
AntwortenLöschenich hab heute im zuhause-zwischenstop noch schnell blaubeermarmelade gekocht.
liebe grüße von mano
Ganz wunderbar, Blitzkuchenrezepte finde ich immer toll! Bei mir landen die Heidelbeeren eher in Muffins, aber warum nicht auch mal einen Kuchen damit backen?
AntwortenLöschenGlg
Anne
...lecker sieht der aus,
AntwortenLöschenund dann auch noch blitzschnell gemacht...
LG Birgitt
Wie schön, Du bist wieder da. Hoffentlich gut erholt und Seelen- gestreichelt. Wenn der Sommer so groß war, tut der Herbst nicht so weh, oder? Blaubeerblitz macht mir Heimweh nach dem Norden....sieht so lecker aus!
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
Lisa
der sieht aber lecker aus.
AntwortenLöschendas rezept muss ich mal probieren.
liebe grüße
ninja vom komposthaufenteam