Zebrakuchen

Das letzte Stück vom Geburtstagskuchen mit allen 12 Kerzen drauf

schicke als Photo der Woche zu Fee und Juli.

In den vergangen 25 Jahren hat es bei uns wohl keinen Kindergeburtstag gegeben ohne Zebrakuchen. Ein Klassiker der immer wieder gewünscht wurde.

Gebacken  hat den Kuchen das Geburtstagskind ganz alleine: unser nun 12jähriger Sohn.

Beim Küche aufräumen war dann doch wieder die Hilfe der Mutter ausdrücklich erwünscht.

Zutatenliste:

250 g Zucker

350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver

1 Prise Salz

Bourbonvanille

5 Eier

250 ml geschmacksneutrales Öl
250 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser

2 Eßlöffel Kakao

2 Eßlöffel Mehl

Wie die meisten Rührteige lässt sich der Zebrakuchen  sehr gut nach der All-In-Methode zubereiten:

• Zucker, Mehl, Backpulver, Salz und Bourbonvanille  in einer Rührschüssel  trocken vermischen
• Eier, Öl und Mineralwasser dazugeben
• Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät zunächst auf kleiner Schaltstufe vermengen, sobald kein Mehl mehr heraustäubt, auf höchster Schaltstufe schnell zu einem glatten Teig verrühren
• Teig auf zwei Schüsseln aufteilen:
• Für den hellen Teig 2 Eßlöffel Mehl und für den dunkeln Teig 2 Eßlöffel Kakao unterrühren
• Wie auf den Photos gezeigt, abwechselnd jeweils eine Schöpfkelle hellen und dunkeln Teig immer in die Mitte der vorbereiteten Backform geben bis der gesamte Teig verbraucht ist
• bei 175 °C ca. 60 Minuten backen

mmmhhhh, Zebrakuchen schmeckt nicht nur an Geburtstagen

 andere Köstlichkeiten gibt es, wie immer montags, auf dem Blog Glücksmomente
noch mehr Sonntagskuchen gibt es  auf dem Blog wollixundstoffix
mit Herz gebacken wird auf dem Blog BackeBackeWohnen

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